白酒老大五糧液和國內(nèi)飼料業(yè)龍頭新希望，看似風(fēng)馬牛不相及的兩大“巨頭”，最近走到了一起。兩家企業(yè)日前宣布“聯(lián)姻”，利用酒糟合作生產(chǎn)飼料。

近日，五糧液和新希望聯(lián)合成立了新公司，即年產(chǎn)50萬噸酒糟飼料及配套萬頭奶牛養(yǎng)殖項目。

其中，五糧液子公司四川省宜賓五糧液環(huán)保產(chǎn)業(yè)公司(以下簡稱五糧液環(huán)保公司)與新希望六和、宜賓市飛燕投資有限公司合資組建成立四川金五新飼料科技有限公司，分別持股35%、35%和30%。

酒糟？飼料？

酒糟是釀酒過程中的直接下腳料，它不僅含有一定比例的糧食，可以節(jié)省喂牛的精料，它還含有豐富的粗蛋白，其含量約高出玉米含量的2—3倍，同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，這是農(nóng)作物秸稈所不能提供的。

并且酒糟都是經(jīng)發(fā)酵后高溫蒸煮后形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就注定了酒糟作為牛的飼料有很好的適口性和容易消化的特點，而且還能有效預(yù)防牛發(fā)生瘤胃臌氣。

酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能夠安心趴臥和反芻。給牛投喂酒糟大約20—30天左右就會發(fā)現(xiàn)牛的皮毛更加光亮柔順，吃食也不再挑挑揀揀了。喂酒糟的牛，肉質(zhì)好，纖維細、色澤鮮、有韌性，且凈肉率提高。

酒糟過去被酒廠當(dāng)作廢物，到處堆積。拿酒糟來喂牛，與秸稈飼料摻在一起，肉牛很愛吃，飼喂后在肉牛的瘤胃易于消化，暈忽忽的，長得壯而快，養(yǎng)牛的經(jīng)濟效益大增。

糧草未動，專利先行

通過專利數(shù)據(jù)檢索，筆者發(fā)現(xiàn)：新希望酒糟相關(guān)的專利申請數(shù)量不少，目前在酒糟飼料方面的專利申請排名第一，值得注意的是近三年新希望已經(jīng)開始申請專利，加大了對酒糟利用的投入，很明顯，此次與五糧液的合作也不是心血來潮，而是早有計劃的，很明顯在未來對酒糟飼料的技術(shù)開發(fā)將會已新希望為研發(fā)主體。以下專利是配方中含有酒糟或?qū)圃憷玫娘暳希?/span>

    目前酒糟行業(yè)專利情況？

從上面的公開圖中可以發(fā)現(xiàn)從2010年后專利公開數(shù)量上升速度非?？?，可見現(xiàn)在國內(nèi)對酒糟技術(shù)想關(guān)利用非常熱門，將會持續(xù)一段時間。原因是自從2009年開始大量進口干玉米酒糟后，2009年全年中國自美國進口的量達到了63萬噸，2009年下半年進口量更是同比猛增40倍，中國進口的干玉米酒糟幾乎全部來自美國。

由于不受進口配額和轉(zhuǎn)基因規(guī)定的限制，美國的干玉米酒糟從2009年下半年開始大量進入中國。

中國生產(chǎn)的飼料就滯銷了，2010年底，商務(wù)部宣布要對原產(chǎn)于美國的進口DDGS進行反傾銷立案調(diào)查，,此后國家加大了對酒糟飼料的扶持力度。

五糧液和新希望的合資企業(yè)成立之時，正值中國重新審視其對國外進口飼料的依賴性。美國長期以來采用干酒糟(DDGs)來生產(chǎn)牲畜和魚飼料，干酒糟在飼料中占10%至30%。但與美國相比，中國還有待提高國內(nèi)的干酒糟生產(chǎn)能力，以進行大規(guī)模的生產(chǎn)。但中國目前是世界最大的干酒糟進口國，2013年的進口量占到了全球交易量的一半，其中包括從美國進口了價值16億美元的干酒糟。

其他企業(yè)和高校在干什么？

今年3月17日，中國節(jié)能環(huán)保集團公司與貴州省政府簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。其中，中國節(jié)能環(huán)保集團公司在仁懷、習(xí)水境內(nèi)預(yù)計總投資60億元建設(shè)酒糟綜合處理項目，對釀酒酒糟進行綜合循環(huán)利用，主要生產(chǎn)天然氣和有機肥。

各大酒企也紛紛加碼酒糟利用領(lǐng)域。此前，茅臺的酒糟利用，就包括了作為原料生產(chǎn)有機肥，再供給仁懷當(dāng)?shù)厣嫌蔚挠袡C高粱種植戶。今年4月，茅臺也曾“攜手”中國節(jié)能環(huán)保集團公司，合作建設(shè)年處理10萬噸酒糟生產(chǎn)天然氣和有機肥項目。

通過專利檢索，發(fā)現(xiàn)以下高校及研究所在酒糟技術(shù)方面有一定研發(fā)實力。行業(yè)其他企業(yè)可以與此類高校及研究所的合作促進技術(shù)成果轉(zhuǎn)。以下專利是配方中含有酒糟或?qū)圃憷玫娘暳希?/span>

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心

河南科技大學(xué)

貴州大學(xué)

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)

相信此次五糧液與新希望的結(jié)合，將會進一步刺激國內(nèi)酒糟專利申請。希望國內(nèi)企業(yè)及高校加大對酒糟飼料的研究。中國企業(yè)對于酒糟飼料利用的關(guān)注也會越來越多，新的專利技術(shù)也不斷出現(xiàn)，希望這些專利能盡快轉(zhuǎn)化成有效的飼料，提供使用。

“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上，我們的飯碗應(yīng)該主要裝中國糧?！薄袊?xí)近平主席就食品安全的講話

希望中國的牲畜也將越來越多地吃到中國人自己制造的飼料。